No te salves

mario benedetti

(1920 - 2009)

fue la imagen cautiva
quién desprendió la historia

entonó tu voz
para oirte escribir

llegaste
con toda tu intuición

es extraño
me has atrapado
confio en tu azar
porque de eso pende el hilo


disculpame
por sentirme tu herencia
quién pudiera

quién pudiera
no salvarse
y quedarse contigo

de pronto un frío inexplicable
siempre fuiste tan sutil

mis sinceros respetos
don mario benedetti
que la palabra
lo tenga en su gloria.

amén

perdonen la interrupción de doce recetas doce, sucede que falleció el uruguayo que llenó noches impensadas

Ha muerto el escritor
da vida a otro

El imperio del sol

La musa está dispersa, no es un buen comienzo pero va a ser divertido. Quizá los anteojos negros que nunca usé hayan servido de algo y ahora esté más cerca del linaje que de la perspectiva.
De alguna manera todo parece florar y hacer ruido. Quisiera encomendarles lo que siento porque de veras arde. Aún no me se lavar las burbujas y ya me conjetura el fuego.
"¡Qué desplante!" rugirá el primero de todos.
Y se hará oír...

El alma se me bifurca
es sencillo, tiene demasiado corazón.

Leo, El imperio del sol

No hay caníbales en esta ruta, ni los habrá. Pasaron muchos años como para olvidarse.
Anoche un alma en pena tomaba vino y pensó en la falta de memoria. Pensó en que una palabra, sólo una, pequeña y accesible nutriría el fuego. Entonces dijo: orgullo. Y la pensó entre comillas...

"orgullo"

Observad el mundo.

¿No es acaso el león una parábola?

Sin explicar
cocinan. Viajan
a los mismos lugares.

Se parecen bastante
salvo por la maldad.
Podrá ser un idiota
pero es buena gente.

¡Qué pena haberte mentido!

Grito en el medio
de tu selva
y supongo
que alguien

escucha.
Podrás comerme
podré aceptarlo
pero...
me liberarás al fin.
Te rige la pasión.
Porque sos redundante
e inseguro.

Entendiste hace mucho
que el temperamento
depende de vos.
Viste
que nos arrodillamos
ante el Rey
y caminaste
como si fueras solo.

Te vimos, detrás
de esa inevitable
melena.
Y supimos de tu buen corazón.

Y ese brillo
que ostentás,
te pertenece.

Ingredientes para el arroz con pollo: Clásico, como todo leonino. Abundante y generoso. Centro y anfitrión. Para cuatro personas.

• medio pollo cortado en trozos.
  
• dos tazas de arroz (yo uso en ésta receta del que no se pasa y lo cocino mucho)
• una taza de arvejas, si es posible frescas o congeladas. Si no de lata.
• perejil
• aceite
• una cebolla grande picada.
• un pimiento verde.
• dos tomates sin semillas cortados en cuadraditos.
• cinco tazas de agua (las mismas que usaron para el arroz)
• un sobrecito de caldo de verdura (ya se, hice trampa)
• condimento para arroz o azafrán.
  
• sal y pimienta

Cómo se hace: Sazonar los trozos de pollos y dorarlos en aceite bien caliente. Retirarlos y reservar. En ese aceite freír la cebolla, el pimiento y los tomates. Incorporar el pollo y un poco del agua prevista. Dejar sudar a fuego lento 5 minutos. Agregarle el resto del agua y el condimento para arroz. Que hierva, controlar los condimento y agregarle el arroz. Al cabo de 15 minutos incorporas las arvejas y el perejil. Cocinar por 10 minutos más, siempre a fuego lento. Apagar el fuego antes de que se evapore el agua y que corran 40 minutos antes de destapar la olla y servir. Yo se por que se los digo.

El rey ha muerto. ¡Viva el rey!

Toro salvaje

Tranquilos...no es otro informe colgado de la palmera. No voy a hablar de cine, no al menos en vivo y en directo. Intentaré evocar mi costado más ridículo para descubrir que necesitan los doce signos al transitar el polvo.

Manifestaré mi visión de cómo y por qué se sustentan los astros.
Transmitiré recetas intuitivas.
Será un orden vertiginoso.

Tal vez porque se trata de alimento, tal vez porque es la energía que transcurre Tauro es quién inicia el banquete.

Tauro, Toro salvaje

Este signo es tan básico como la tierra que engendra el alimento. Por lo tanto necesario y absoluto.
Abarcador como el placer de degustar, Tauro convida las sensaciones, se jacta del pecado capital haciendo uso y abuso del deleite. Es el único de todos que sabe dónde doblar para que el cuerpo y el alma se manifiesten destinados. Sabe de plantas y sabe de gente porque desde el jurásico no ha evolucionado.
Cuanto más, mejor.
Es abundancia,

no avaricia

Solo verlos
para oler que traman.
Suculentos,
pretenciosos.

Seguro siempre lo mismo.

El cuerpo les sobrevive.
Si no hay sentidos no hay ritmo,
no hay aire que tragar.

Es su dogma físico,
su moral,
lo conservador de su mano,
la esperanza de los pobres.

Son sus grietas,
turbias y remanentes.
Son cristales
peligrosos y extinguidos.


Los hay que cocinan
Los hay que disfrutan

Son toros

sólo el rojo los moviliza.

Ingredientes para el Guiso de mondongo: En honor al taurino más fiel...¿qué esconderán sus ojos, lo mismo que sus veladas?

• mondongo, 1 Kg
• laurel, 2 hojas
• sal grues, a gusto
• sal y pimienta
• porotos blancos, 300 g
• cebollas, 3
• morrón rojo, 1
• morrón verde, 1
• tomates, 6
• aceite
• pimentón, 1 cda.
• ají molido, 1 cda.
• extracto de tomate, 1 cda. (opcional)
• caldo de verdura, 2 tazas

Cómo se hace: Limpiar bien el mondongo, hervirlo con sal gruesa, laurel y pimienta en grano por dos horas. Remojar los porotos 12 horas antes y cocinarlos hasta que estén tiernos. Picar las cebollas y los morrones, pelar los tomates. En una olla grande saltear el morron y la cebolla, luego agregar el tomate cortado en cubitos. Agregarle las hiervas, el extracto y el caldo de verduras y mezclar. Al cabo de 10 minutos incorporarle el mondongo cortado en tiras y los porotos. Cocinar 45 minutos a fuego lento para que se incorporen los sabores, rectificar los condimentos y servir.

"...que el arte no se pierda en sugestiones..."

doce recetas doce

Los escritores necesitamos de estructuras, esa es una verdad implacable que no resta la posiblidad de generar y elastizar los límites particulares. Por esto, en un día que debió ser gris, comprendí hacia donde caminaban mis pies. Por lo otro, se me ocurrió que los astros pueden fundirse en la poesía, la misma que puede derretirse en algún fuego sagrado. Tal vez, pensé, la globalización es tan vieja como el mismísimo oficio.
Si el arte fuera leyenda no quedaría entonces, ninguna duda.
Estaba acostada, viendo alguna serie y se me vino a la mente un estilo. Pensé en lo que él me dijo y observé el vapor. Apelé a mis esoterismos pasados sacando de la galera un hermoso conejo.
Ví como del cuerpo emanaron conocimientos malditos de ovbia procedencia y los agujeros que alguna vez dieron asco giraban empáticos con el universo.
Ya saben, me gustan las cosas que no son. Por esto me vino una idea a la cabeza.
Por lo otro, concebí un plan.
Doce signos doce. La exquisita perseverancia de los dioses.

La ingrata

1

Amanecían los noventa y las hombreras se resignaban. La convertibilidad convencida y convicta daba señales de vida y suponíamos que sobrevivir era lo máximo que podían concederte.

Ese puntito negro soy yo. Una de entre tantas, tan personal como entrañaban los roles, una sindicalista del alma. Podía estar ausente en dos lugares a la vez aunque por entonces demasiado expuesta. Y detrás de ese torbellino, el cine
...

Fuimos testigos intensos de un porvenir carente de ideas originales. Todo parecía más lento. No se si fue la siesta o el cosmos. Nacimos para recuperar conceptos y crecemos para transformarlos.

Someterme facilitaba las cosas pero insistí en mi rebeldía burguesa. Llena de frases inteligentes.
No tengo ni la menor idea cómo llegó a mis manos.

¿Qué hubiera sido de nosotras sin María Magdalena

Qué hubiera sido de Sex and the city sin Mujer bonita?
¡Qué película! ¡Qué ingrata que fui! Estuve a punto de volar los mapas. De no pontificar los excesos de la heroína.

¿Qué simbólico no? Digo, lo de la heroína.
Vaya paradoja
Cenicienta existe,
es prostituta.

No perdió un zapatito, sólo que la contradicción y el pelirrojo llaman bastante la atención.

Un día se levantó y bajó por la escalera de emergencia. Movió su trasero por el paseo de la fama jugándose la integridad por un par de estrellas que intuía fugaces. Tuvo una suerte improbable, valga la redundancia.
Jamás besó en la boca porque las putas tenemos códigos, diría. Es verdad el hada no era precisamente brillante.
Pero existe,
es un caballero.
Vaya paradoja.

Aparece tranquilo, como bailando un tango.
Creyendo que no hay persona capaz de espabilarlo.
Acepta el trato porque sabe que su destino es hacer justicia.
El príncipe ostenta canas y temor a las alturas.
Y si, detrás de una gran mujer hay un gran hombre.
Y no, no es soberbia.
Porque el amor no es el costo

es lo máximo que pueden concederte.

lo que viene...lo que viene...lo que viene

Próximamente...doce recetas doce

De muros y otros lamentos

2

Se va acercando el puesto uno y recién en éste momento me percato de que es imposible pensar sólo en cinco mejores películas, porque es injusto con las que quedan fuera y además es sumamente complejo porque muchísimas han tocado profundo en mi. Entonces no me queda otra que hacerme cargo que este listado responde a los instintos de un particular instante en mi vida. Así que, siendo sincera, hasta acá no se de que película estoy hablando...Se que algunos están esperando Mujer bonita, pero si bien ha marcado una época de mi mortalidad, sólo ha corroborado que Cenicienta existe.
Por eso escucho voces que hablan de héroes, de personas que han decidido integrarse a su destino. Pero supongo que en mi simbología para ser un conquistador se requiere perseverancia y muchos malos momentos.

Cuando llueve, es domingo y no estás demasiado cerca de tu casa siempre hay una película que recorre tu sangre aunque no dependa de vos. Y es increíble cómo puede una metáfora (la palabra sin sinónimos) ser una señal.

Aparece allí "El último samurai" con Tom Cruise a la cabeza y aquella vieja simpatía en el corazon. Es un gran actor que comulga con su disparate. Todo lo hace posible
porque hizo de la contradicción su oficio.

"Algo nos tiene que conmover" dice el Capitán devenido Espíritu que se regocija en el campo de batalla. Es la última guerra -si no, no sería Hollywood- pero que más da! ya llegamos al retorno del círculo. Ya vibramos reconocimientos y supimos del alma. Ya dejó de importar si es un filme comercial o no. Sólo la historia tiene sentido, sólo las palabras expresan verdades. Y allá están, dos culturas abiertas a la entrega completa. Dos seres malditos purgando antiguos olores.

Y acá,
NOSOTROS
recibiendo toda esa información,
sacándole brillo.

"El hombre hace lo que puede hasta que se le revela su destino"

contesta el Capitán.

Y de verdad deseamos
que sea cierto.

Basado en hechos reales