Sólo le pido a Dios...

¿Será casualidad que quién me enseñó de constancia, sea tripera?
A veces los milagros son más sencillos ¿no?
Son ellos quiénes lo dicen: fracasan los que abandonan.
Felicitaciones a todos los gimnasistas.
A veces ser campeón significa otras cosas.

¡¡¡Aguante el lobo, carajo!!!

Back to the future (...)

Demasiada intimidad para soportarlos.

Demasiado coraje para verlos caer.
Vienen de donde soy, van a donde gusten.
Me contaron que se parecen al big ban, una explosión que nadie comprueba pero que impone hijas latiendo. Resulta que no se cansan de pensarse en el futuro, salticando la muerte, combatiendo la luz.
Hoy entiendo porque la luna les hace creer que el destino es certero, aunque los confunda en el espanto de no ser únicos.
Nacieron de la violencia que incita el capricho que no simula el universo.
Si pudieran caminar lo harían volando, exigiendo magenta para resistir. Necesitan llegar antes de que irse sea demasiado tarde.
Cada inspiración es la última y no asumen como te invadieron. Escucharlos puede ser tan simple que agota hasta al más etéreo, pero gozan de su corazón otorgando libertad a tus propias cadenas.
Apenas pasan y someten a aquellos que ni siquiera su instinto puede nombrar.
Voraces, encarnan al diablo que esconde su maldad porque sabe que su talento no la merece.
Pudiendo ser líderes los traiciona su táctica. Pero ya se olvidaron, claudicar no significa nada para ellos, porque hay una batalla que no perdieron, ni siquiera osaron librar.
Saben que su ego es intocable y que nadie les va a decir como enfrentarlo. Si tienen una flecha, bien. Y si no, que su soledad los acompañe.
Es una oveja que parece pastar, aunque pocos sabemos que se está transformando.
Y no lo digo yo...

Ingredientes para el strudel de verduras y pescado: antes debo decirles una cosa, o tal vez más. Personalmente cuando hago strudel también elaboro yo misma la masa, casi philo, pero acá va una receta que por varios motivos fue elegida. No se explicar y que se me entienda como hacer esa masa y aunque supiera se que no la harían. Pero les recomiendo este plato y esta forma, porque es muy sencilla y además SIRVE PARA TODO TIPO DE STRUDEL.

• tapas de empanadas gruesitas, cant. nec.
• verduras varias, por ej: zanahoria, cebolla, puerro, verdeo, ajo, berenjena, zucchini, zapallito, zapallo, pimientos, repollo, espinaca, etc, etc, etc...
• harina, para la mesada.
• pescado sin espinas y firme, medio filete por cada tapa de empanada.
• queso rallado, cant. nec.
• sal y pimienta.
  
• aceite y/o manteca
  

Cómo se hace: Estirar al máximo las tapas hasta que queden bien finitas. Reservar cubiertas con un trapo apenas húmedo. Luego saltear las verduras cortadas en julianas finas. Tomar cada tapa y colocar en la base un poco del salteado de verduras, de modo que quede margen para luego poder cerrarlo, encima de las verduras disponen el pescado crudo salpimentado. Y un poco de queso. Humedecen los bordes con manteca derretida o con aceite y cierran: primero los bordes del costado, y como si fuera una caja, luego los bordes de arriba y de abajo. Repiten esto con cada strudel y cocinan en horno medio hasta que se doren (entre 10 y 12 minutos).

"No habría sido tan feliz, de no haber sido por este viaje"
M.J.F

lo que viene...lo que viene...lo que viene

¿Qué es un
juramento?

Entre la ignorancia y la idiotes (pobres chanchos)

Bueno amigos: me harté.

Aprovecho este espacio para ser ignorante, optimista y ridícula. Idiotes con "s" final significa la actitud de aquel que no se preocupa por nadie más que por si mismo. Entre los barbijos y el alcohol en gel ya no me queda otra alternativa que pensar que el mundo, finalmente, se está pudriendo de soledad y arrogancia.
No creo saber más ni menos que el común de la gente sobre estas pestes que nos tienen tan ocupados. Si se que la ignorancia es la peor de las enfermedades, y cuando digo esto me refiero a no saber nada de la vida en su máxima expresión.
Quiero compartir una anécdota sucedida el martes 30 de junio de 2009 cerca del mediodía, en una esquina casi top de la ciudad de las diagonales. Lugar: farmacia de turno.
"...prendí la tele casi como prendo una radio y vi a un señor con pinta de demasiada bondad (ni Cristo lo hubiera soportado) hablando de la ya famosa Gripe A, destaco que no es médico. Cómo soy una persona negadora (sobre todo si de enfermedades se trata) me detuve a escuchar. El corazón me empezó a latir y salí llevada por el diablo a buscar una farmacia de turno para comprar menesteres acordes a la paranoia. Antes que me tocara a mi había una chica de no más de 27 años con cara de compungida pidiendo un barbijo (?), la farmacéutica, muy amable, le explicó que no tenía y que no llegarían hasta el viernes porque la demanda superaba la oferta. La piba con los ojos tristes se tapó la boca con el cuello de su gran campera verde y se subió a su auto. Dentro se encontraba un niño pequeño, dos años tendría. Iba parado, agarrado de la luneta. Entonces, haciendo uso de mi poder de metáfora pensé: lo cuida de la gripe pero no de un accidente?..."
Claro, la manía por los accidentes viene en los meses de vacaciones, justo antes del dengue.
Dejenme de joder. Si no son los milicos, es el dengue. Si no el HIV y ahora la gripe porcina. La cuestión es tener miedo y sentir que los demás son el enemigo. Qué payasos somos. Y que manera de gastar plata.
Yo prefiero cuidarme de los malos vínculos, aquellos que deterioran el alma.
Ah, me olvidaba, se está muriendo un pibe de hambre.

No me achico ante nada

Parece ser que la fuerza del día y la de la noche aclama. No se si la realidad conlleva a la convocatoria o al revés, pero supongo que escorpio no se merecía una receta.
Estimulado por las vertientes que se manifestaban errantes, fiel a su estilo, complicó las cosas y nos hizo reír. Acumuló soberbia y rendición.
Increíble que no haya dejado de ser mi hermano mayor, incluso en los destinos de piedra.
No lo pueden evitar, su ética y moral van amarradas cómo malditas piezas de rompecabezas, en el fondo intuyendo que no son la misma cosa. Y otra vez nos toman el tiempo y el deleite conjura sobre nuestras espaldas.
Saben? No se puede clavar una estaca en el corazón a quién ya vio todo en la vida.
No claro, no merece una receta.
Merece dos.
Ingredientes para la fondue de chocolate:
Crema de leche, 600cc.
Chocolate semiamargo, 600 cc
Licor de naranja, 70 cc
Pequeñas delicias: fruta fresca, bolitas de menta, budines, quesos, merengue, dulce de batatas, etc.
En la caquelón (ollita para fondue) calentar la crema tratando que no hierva, sacarla del fuego y agregar el chocolate mezclando suavemente para que se funda. perfumar con el licor de naranja y servir en la mesa con las delicias.
Ingredientes para la fondue de queso para cuatro personas:
Un diente de ajo
Queso gruyere, 400 g
Queso emmental, 200 g
Queso fontina, 100 g
Vino blanco, 400 cc
Aguardiente de cerezas, un chorrito
Almidón de maíz, c/n
Pequeñas delicias, crotones, aceitunas negras, salchichas alemanas, papas, manzana verde, hongos frescos salteados, etc.
Frotar el interior del caquelón con el ajo, incorporar los quesos picados en cubos pequeños junto con el vino. Revolver continuamente con cuchara de madera hasta que la preparación sea homogénea. Incorporar el aguardiente de cerezas. Si en necesario espesar, agregar el almidón de maíz previamente hidratado en el aguardiente.
Servir con las pequeñeces.

Hasta acá llegué con vos Escorpio.
Por ahora...

Capitán de mar y guerra

Ya lo dijo M. L.

Que difícil hablar de mi. Pero bueno, la verdad es que me encanta.
Los piscianos somos máscaras. Nada es, aunque en esa contradicción la realidad parece algo más que sutilezas. De nosotros, el que no tiene mal carácter es porque finge.
Solemos hacernos la víctima (más que nuestros compañeros), poniendo cara de perro degollado conseguimos lo que nos pertenece. Así de simple.
Atención: nada es.
Sentimos remordimiento, terror, avaricia, envidia, celos, maldad, ira, soberbia, gula y muchas ganas de entrometernos. Maldecimos a quién sea bajo los baos del mosto. Recitamos nuestras memorias por las dudas hayamos muerto.
No somos buenos, no nos queda otra.
Y si, es el ego de la humanidad quién habla. ¿Qué pensaban?
Nos enseñaron a redimirnos y a contemplar el amanecer como la última porción del equinoccio. Nos dijeron que a nosotros nos tocaba quedar bien con dios y con el diablo y entonces supimos del cine.
La transición es nuestro don y yo tuve suerte. Luego de algún discurso inapropiado el ecosistema se adapta y nosotros pedimos disculpas.
Depende de nuestra soledad el estado del tiempo y la obviedad se hace presente siempre estimulada por las luces de neón. Los mapas están trazados en el interín del viaje que jamás realizaremos, pero estamos para socorrer las amputaciones más osadas.
De veras, sin sonar pedante, dejando de lado la perfección, creo que podemos ver la oscuridad de las cosas, pero a diferencia del otro acuático, encendemos la luz.
Hablamos porque de eso se trata respirar. Para estar vivos profundizamos la miseria. Supongo que ninguno de nosotros sabe.
Del esfuerzo, mejor ni hablar.

Che, no se me ocurre ninguna receta.
¿te creías tan especial escorpio?

El abogado del diablo

Que raro, el sol desaparece como si no dependiera de él. Es la primera vez que intuyo la esencia del otro y ruego por aceptar su ofrenda. Su mente poderosa y aguerrida supone un temor arcaico al delirio. Como si lo bello no fuera aún más contradictorio. Tan femenino como abandonado consiente a las aguas esperando/exigiendo un retorno.
Andan pensando que ningún mortal supera la duda y dentro de aquel bonito episodio todo fue verde.
Advirtieron que el equilibrio no podía contradecirse y tuvieron que implorar en voz baja, tal es su invierno.
Mueren con la osadía del amanecer y sorprende el extraño desapego que invita una copa dulce, apenas evaporada. Mutando secretos que motivan historias de vanguardia reprimida, a veces ni se inmutan y no desean convocarte. Como el aire que derrumba (si esto es posible) invierten el beneficio.
A esta altura el suelo es pobre de espinas
y los espejos cumplieron su ciclo.

Ingredientes para el budín de manzanas:

• manteca, 200 g
• azúcar, 200 g
• huevos, 4
• harina, 200 g
• manzanas grandes, 3
• azúcar (para saltear las manzanas), 100 g
• calvados, una copita
• caramelo (azúcar quemada) c/n
  

Cómo se hace: Pelar y cortar las manzanas en gajos, saltearlas con un poco de manteca y azúcar, agregar el calvados y flambear. Reservar. Aparte batir (si batir!) la manteca con el azúcar hasta que se vuelva blanco. Luego agregar los huevos de a uno y por último la harina tamizada. En una budinera o sabarín colocar el caramelo, encima las manzanas y finalmente la mezcla húmeda. Cocinar en un horno moderado 20 minutos aproximadamente. Decorar con glasé real.

Libra
(desmoldar en tibio)